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家庭自制冰淇淋的做法

材料:四个鸡蛋、两袋纯牛奶、二两白糖 。 1.将白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器搅拌,打成乳白色。 2.将牛奶倒入锅中,煮至微开, 然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。注意不能…

材料:四个鸡蛋、两袋纯牛奶、二两白糖 。

1.将白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器搅拌,打成乳白色。

2.将牛奶倒入锅中,煮至微开, 然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。注意不能把牛奶一下子倒入蛋液中,否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块。

3.将搅拌好的蛋奶液再次倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉,把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。建议隔两个小时搅拌一下,防止出现冰碴。若家中有奶油,可以切少许搅在蛋液里,这样味道更香浓。

最后搭配果酱或者水果,自制冰激凌的做法就完成了。

家庭自制冰淇淋的做法

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