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麻油怎么吃的做法

1. 首先将鸭子泡水,为了泡出血水,注:时间可长可短。 2. 准备好调味品:葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒,还有盐和酱油。 3. 将泡出血水的鸭子清洗…

1. 首先将鸭子泡水,为了泡出血水,注:时间可长可短。

2. 准备好调味品:葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒,还有盐和酱油。

3. 将泡出血水的鸭子清洗干净,入冷水锅煮开,撇去浮沫。

4. 然后将鸭子取出,放入葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒。

麻油怎么吃的做法插图

5. 还有盐和酱油,煮开。

6. 将鸭子重新放入锅中。

7. 大火煮开,并不断将汁浇到鸭子身上。

保持中火煮30-40分钟,中间翻几次鸭身。

8. 最后大火收汁,煮10-15分,还要不断将汁浇到鸭子身上。

麻油怎么吃的做法插图(1)

9. 将煮好的鸭子捞出。

10. 锅里的酱汁水用大火继续煮,煮到浓稠关火。

11. 过滤掉渣子,酱汁水备用。

12. 等到鸭子彻底冷却,切块并浇上酱汁。

麻油怎么吃的做法插图(2)

麻油怎么吃的做法

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