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刚杀的鲈鱼怎么保存 刚杀的鲈鱼能放多久

鲈鱼的肉质白嫩、刺细少、无腥味、味道鲜美,深受大家所喜爱,是大家餐桌上常见的一种食物,那么刚杀的鲈鱼怎么保存呢? 冰箱保存。 鲈鱼的营养价值丰富,有时候家里买几条一时半会儿吃不完,…

鲈鱼的肉质白嫩、刺细少、无腥味、味道鲜美,深受大家所喜爱,是大家餐桌上常见的一种食物,那么刚杀的鲈鱼怎么保存呢?

冰箱保存。

鲈鱼的营养价值丰富,有时候家里买几条一时半会儿吃不完,但家中不适合饲养活鱼时,可鲈鱼杀好后,把鱼鳞刮掉,去除不要的内脏,再把参差不齐的鱼鳍剪掉,清洗干净后抹一些细盐,放入冰箱中冷藏保存,要是需要放久一些,可以将鲈鱼放入冰箱的冷冻室保存。

根据保存方法看。

放在冰箱的冷藏室,可以放1-2天左右,鲈鱼属于高蛋白食物,比较容易变质,需要放在温度较低的地方保存,冰箱的冷藏室的温度一般在3-10度之间,可以抑制细菌微生物的生长繁殖,但不能完全避免,因此冷藏保存的鲈鱼一般只能放1-2天左右。

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放在冰箱的冷冻室,可以保存的较久一些,能放1个月左右,因冰箱的冷冻室温度更低,一般在零下18度左右,基本能完全抑制细菌微生物的生长繁殖,因此鲈鱼放进冷冻室,保存到1个月左右没有问题。

根据鱼肉是否变质。

一般来说,鲈鱼属于高蛋白食物,比较容易变质,如果没有用科学方法进行保存,在温度较高的情况下,放置6个小时左右就会开始变质走味,不能食用。

但只要使用科

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学的保存方法,放置到1个月以上的时间,也不会出现变质走味的情况,还可以食用。

1、看鱼肉的质地:按压一下鲈鱼的身体,按下去鱼肉比较松散或直接散掉,就说明已经变质,还没有变质的鱼肉会比较紧实,按压不下去。

2、闻鱼

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肉的味道:鲈鱼自身带有一定的腥味,但不重,出现变质后,会在原有的腥味里面混合腐臭味,味道比较刺鼻奇怪。

枸杞黄芪

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