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怎么用铁锅煮粥

1.如何拿铁锅煮粥 大米 200—250克 香菜 一根 盐 适量 香葱 适量 鲜虾 适量 胡椒粉 适量 冬菜 适量 鸡精 适量 做法步骤 铁锅版—潮汕砂锅虾粥 1、半斤米,洗净泡半…


1.如何拿铁锅煮粥

大米 200—250克

香菜 一根

盐 适量

香葱 适量

鲜虾 适量

胡椒粉 适量

冬菜 适量

鸡精 适量

做法步骤

铁锅版—潮汕砂锅虾粥

1、半斤米,洗净泡半小时,锅中倒足一锅凉水,大火煮开后,小火煮35分钟。

铁锅版—潮汕砂锅虾粥

2、煮粥的同时处理虾。鲜虾洗净去虾头(虾头不要扔,放一边备用),虾身去虾线,加少许料酒、2勺盐、适量鸡精、1勺胡椒粉腌着。

铁锅版—潮汕砂锅虾粥

3、白粥在第40分钟时已煮好,备用。这时另起铁锅,锅中放油,虾头入锅煸出虾油。

铁锅版—潮汕砂锅虾粥

4、这个步骤两做,可以往锅中加少许水,放入虾,再倒入白粥。或者不用加水,直接把煮好的粥倒入,再放入虾身。

铁锅版—潮汕砂锅虾粥

5、大火煮开

铁锅版—潮汕砂锅虾粥

6、调味,看还缺不缺咸味,放入姜丝,葱花,香菜末。要是晚上吃的话,就把姜切稍粗点的丝或条,不要吃下去,如果是白天吃,那就切很细的丝,直接吃下去。如果有潮汕的冬菜,配粥吃,很好味

2.用小铁锅煮粥的时间

铁锅熬粥也是可行的,至于煮多长时间,主要是看你熬制的是什么原料了,一般的大米半个小时左右就行了,如果你熬制的原料有红小豆,黑豆,江米,花生米,豇豆,黑米等这些原料,那就要时间长些,不然熬不烂,另外在熬制钱可以适量放入一些食用碱,一个是增强口感,改善酸性食物的过量摄入,还能缩短时间,这样大致也得四十分钟左右,

熬粥之前不要把水烧开再放入米说着事豆类的东西,要凉水是放入,大火烧开后改小火慢煮就行了。

还有一种方法,简单省事省时,就是你如果晚上喝粥的话,在中午就把粥放入锅内开始熬,水开后就关掉火,盖上盖子不用管它了,然后你该忙啥忙啥,到了晚上米呀,豆呀,基本已经被闷烂了,再稍微煮一下就好了。

至于菜估计你说的是国内的炒菜吧,大致给你说一下,青菜一类的,过去一般是旺火爆炒,那个饭店里多一些,家里的方法就是你把菜洗净后在开水里焯一下,水一般要比菜多两倍,焯之前在锅里放入一点油,然后放入葱姜蒜炸一下,根据口味放入盐味精等把焯过的菜放入翻两下就可以了。

至于等多一点的炒菜,你要是有兴趣的话,可以加上好友,我再给你细说,因为毕竟不知道你喜欢什么口味,和那里容易买到的原料。

3.在使用铁锅熬粥时

是铁锅的锈。

摄入铁锈的最直接途径就是铁锅上的锈迹混入菜中被我们误食。如果 人体吸收了太多的铁锈,会有头晕、恶心等现象,摄入过多会对肝脏有害。

因此铁锅不宜盛食物过夜,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗,尽量少用洗涤剂,防止把锅具刮坏。

铁锅用完后应马上洗净,擦干、以免生锈详情请看: /gb/content/2008-11/13/content_947247.htm 铁锅生锈,可将铁锅烧热,以布蘸醋一擦即去,即简单快捷又彻底。防止最好铁锅生锈的方法是将铁锅内水分去光,可以在锅清洗后,放在灶上烧一下,等水分蒸发后,关掉煤气灶即可,此时锅的余温可将水分全部蒸发光,这样的铁锅就不会生锈了。

4.如何拿铁锅煮粥

大米 200—250克香菜 一根盐 适量香葱 适量鲜虾 适量胡椒粉 适量冬菜 适量鸡精 适量做法步骤铁锅版—潮汕砂锅虾粥1、半斤米,洗净泡半小时,锅中倒足一锅凉水,大火煮开后,小火煮35分钟。

铁锅版—潮汕砂锅虾粥2、煮粥的同时处理虾。鲜虾洗净去虾头(虾头不要扔,放一边备用),虾身去虾线,加少许料酒、2勺盐、适量鸡精、1勺胡椒粉腌着。

铁锅版—潮汕砂锅虾粥3、白粥在第40分钟时已煮好,备用。这时另起铁锅,锅中放油,虾头入锅煸出虾油。

铁锅版—潮汕砂锅虾粥4、这个步骤两做,可以往锅中加少许水,放入虾,再倒入白粥。或者不用加水,直接把煮好的粥倒入,再放入虾身。

铁锅版—潮汕砂锅虾粥5、大火煮开铁锅版—潮汕砂锅虾粥6、调味,看还缺不缺咸味,放入姜丝,葱花,香菜末。要是晚上吃的话,就把姜切稍粗点的丝或条,不要吃下去,如果是白天吃,那就切很细的丝,直接吃下去。

如果有潮汕的冬菜,配粥吃,很好味。

5.用铁锅煮的红豆粥为什么会变黑粥,能吃吗

是铁锅原因变黑,是没有害的。铁是人体必须的一种元素。可以促进血液中氧气量。用铁锅煮东西,可以补充铁质。

但铝锅就不好了,摄入大量铝,对身体尤其是大脑损伤很大的。

所以有贫血症的人,可用铁锅进行烧菜煮粥。

贫血症的饮食注意:

1、专家提倡在平常做饭时,用铁锅进行烧菜煮粥,这是对预防缺铁性贫血症状的发生十分有效的方法。

2、同时补血药不能同四环素一起服用,它们会相互妨碍彼此的吸收利用效率。

3、另外某些药物还具有抑制造血的作用,如氯霉素、保泰松等,因此在治疗期间要避免服用。

扩展资料:

特征作用

炒锅是中国一种烹饪工具,为锅的一种,特征是顶部开口大,圆底,由于中国南方食物多以小炒为主,故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅,有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。

炒锅主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

在中国香港,有一种小型的炒锅被设计用作盛载食物,称为镬仔。

参考资料来源:百度百科-炒锅

怎么用铁锅煮粥

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