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想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色哪种方法更靠谱 蚂蚁庄园小课堂4月30日今天答案

生活中大家喜欢买黑米来煮饭和煮粥,那么在买到黑米之后,想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色的,用哪种方法更靠谱呢?下面小编带来:蚂蚁庄园小课堂4月30日答案。 想鉴别买到的黑米是不是…

生活中大家喜欢买黑米来煮饭和煮粥,那么在买到黑米之后,想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色的,用哪种方法更靠谱呢?下面小编带来:蚂蚁庄园小课堂4月30日答案。

想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色哪种方法更靠谱 蚂蚁庄园小课堂4月30日今天答案

想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色哪种方法更靠谱

正确答案:白醋泡米时不变色。

解析:家里买的黑米是否染色,加点白醋就能轻松辨别出来了,真的黑米加白醋,黑米水的色泽会由黑水变得带黑红色,但如果是人工色素染色的黑米,则不会变色。

鉴别黑米真假的办法

搓一搓:

提前准备一张纸巾,抓放一些黑米放纸巾中并对折裹好,稍微用力搓一搓,如是通过染色的假黑米,搓一搓就会掉色,纸巾上会染上黑米上的黑色泽,天然黑米则不会搓掉色。

所以上述这位粉丝买到的黑米,很可能就是染色黑米了,最后通过第3个诀窍进行实验,就能立马辨别出来。

看外观:

黑米的颜色深浅不应完全一致,擦去浮尘,表面应有光泽,不发乌发暗;而染出来的黑色深浅一致,毫无差异,表面没有自然的光泽。

浸水:

此方法适合已经买到黑米,却不知是否染色黑米的情况下辨别,不管染色黑米还是天然黑米,黑米泡洗出的水都是紫黑色的,但黑米含丰富花青素,此物质遇到酸性或碱性液体时会变色,所以往泡洗出来的黑米水加点料,就能直观辨别买的黑米是否经过染色:

加白醋,黑米水的色泽会由黑水变得带黑红色;

加小苏打,黑米水的色泽会由黑水变得带黑蓝色;

家里买的黑米是否染色,分别加点白醋和小苏打就能轻松辨别出来了,如果是人工色素染色的黑米,则不会变色。

黑米吃了有什么好处

黑米和大米颜色不同,含有的营养价值也是不一样的,黑米不能生黑发,但是它具有很好的抗氧化的效果,吃点黑米对提升体质,以及增加免疫力都是有不错的效果的,并且在吃黑米的时候,还能帮助及时补充体力,它含有的热量也是很足的,和大米一样,补充能量,即刻恢复活力。

吃黑米对减肥以及通便也是有不俗的效果的,黑米中含有丰富的膳食纤维,它能够帮助促进肠胃蠕动,改善便秘的现象,排便顺畅一身轻松。

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