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想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色,哪种方法更靠谱?蚂蚁庄园4月30日最新答案揭晓

  想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色,哪种方法更靠谱?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法4月30日小课堂的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。接下来看蚂蚁庄园4月30日今日…

  想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色,哪种方法更靠谱?这是支付宝中蚂蚁庄园玩法4月30日小课堂的问题,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。接下来看蚂蚁庄园4月30日今日答案公布结果。

想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色,哪种方法更靠谱?蚂蚁庄园4月30日最新答案揭晓

  问题:想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色,哪种方法更靠谱?

  答案:白醋泡米时不变色

  答案解析:

  黑米中含有丰富的的花青素,而花青素是一种水溶性色素,通常存储在植物细胞的液泡里,当细胞破损时就会溶解到水中。因此,淘洗黑米时掉色不一定是被染色了。

  想要辨别买到的黑米是不是掉色,可以通过看外观、用手搓、加酸碱(醋)的方式来辨别,同样该方法可以适用于辨别黑芝麻等富含花青素的食物。

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