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检测农药残留用的还是快速检测 半小时内出结果(图)

房产 2014-8-15 20:078690admin
新城花园农贸市场检测室对农药残留进行检测。
新城花园农贸市场检测室对农药残留进行检测。

  记者阿龙文/图

  今年8月1日,食品农药残留新国标《食品中农药最大残留限量》正式实施,因其不仅要求部分农药的残留量降低,而且增加了新农药残留标准,被称为“史上最严农药残留标准”。8月是农药残留超标高发期,新国标能否严控农药超标,保障“舌尖上的安全”?扬州的实施情况如何?昨天,记者对市区一些农贸市场进行了调查,发现多家农产品市场尚不清楚何为新国标。

  政策落地

  “史上最严农残国标”,

  到底严在哪?

  “新标准有以下特点:一是扩大了食品农产品种类。新标准覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品;二是覆盖了农业生产常用农药品种;三是重点增加了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标准;四是新标准基本与国际标准接轨。”市农委农产品质量安全监管处处长成强告诉记者。

  成强认为,新旧国标区别主要体现在两方面,一方面是新标准规定的农药残留最低量的变化,例如黄瓜,以前在13项监测标准中,毒死蜱等7种农药的残留值要求在0.1—0.5mg/kg之间,而在新标准中,将毒死蜱的残留限量明确为最高0.1mg/kg。

  另一方面是对一些之前没有做出具体数值要求的蔬菜给出了具体的农残标准:例如菜豆里的毒死蜱,之前未做具体数值规定,而新标准里要求必须1mg/kg;洋葱里的马拉硫磷,新标准是要求1mg/kg。

  记者打探

  每天检测农药残留,用的还是老方法

  昨天一早,记者来到四季园农贸市场,正好迎面碰上刚买好菜的王大妈,手里拎着装有水芹、筒篙等蔬菜的塑料袋。

  “什么是农药最大残留限量新标准?”记者问。王大妈摊摊两手说,“我只知道买菜时,要选菜叶子上有虫蛀洞眼多一点的,这种菜用的农药肯定少一点。”

  记者又询问了一旁的刘大爷,他告诉记者,一周前在报纸上看到这个消息,但具体标准并不清楚。据记者了解,目前市区农贸市场检测室仍按以前的操作流程检测,检测结果只能告诉你,这个样品是合格还是不合格,如果不合格,具体超标多少,是显示不了的。记者了解到,在市区各个正规的农贸市场,每天上午都有检测员对部分商户的蔬菜进行例行抽检。

  现场目击

  蔬菜农药是否超标,半小时内出结果

  昨天早上7点,记者来到新城花园农贸市场南门旁的检测室,当时工作人员已经上班。检测员小吴从市场内各家摊位收来蔬菜,每家只需几根,放在检测台上一字排开。“市场内蔬菜摊位20多个,大多从批发市场进的菜,也有提篮小卖的。我每天早上去抽菜,把每个摊位拿的菜及摊位号记下来,进行检测,等检测完毕后,把结果抄到室外的小黑板上,不合格的要求退市。”小吴说。

  小吴给记者展示了检测过程,她用电子秤称量了1克苋菜,剪成1厘米的小块,然后放入烧杯中,加入5毫升的水,浸泡15到20分钟。然后,用吸管提取浸泡的水2.5毫升,放入比色皿中。分别加入0.1毫升的酶液和显色剂,放到“调速多用振荡器”中,振荡1到3分钟。再放进残留农药测定仪中,测定仪与电脑联网,很快就能将农药残留数据上传到电脑上。

  据小吴介绍,检测室的电脑与市农委农产品检测中心直接联网,这里的数据农产品检测中心完全掌握。同时,检测室内还配备了摄像头,检测人员的一举一动,都在农委的监控之中。今年6月,他们还通过了农委和工商部门组织的培训,持有上岗证,才能进行检测。所有这些,都是为了保证蔬菜农药残留检测真实准确。

  部门说法

  快速检测只定性不定量

  但能防范农药残留超标

  对于8月1日刚刚实施的《食品中农药最大残留限量》标准农药残留新标准,记者在走访中发现,无论是各家市场的检测员,还是市场方面都没有接到相关通知。

  “目前除了叶菜快速检测外,各农贸市场还配备一台荧光增白剂测定仪,专门用来检测蘑菇等菌类有没有添加荧光粉。”成强说,农贸市场的快速检测“只能定性无法定量”,也就是说,快检不合格只能说明里面农药残留超标,但具体是哪种农药,超标多少难确定。

  成强表示,快速检测跟新标准并不矛盾,只要快速检测发现农药残留超标了,就说明有问题,而不问超标量有多少。所以,还是有一定作用的。当然,快速检测也有一定局限性,可能有些农药残留还难测出来,就需要到实验室进行检测。来源扬州网-扬州时报)

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